油壶竟然会致癌快来看看你家中招了没

油壶使用不当

竟然会致癌

致癌物到底从何而来

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致癌物产生的原因，就在于没有清洗油壶的习惯！在生活中，我们经常的做法是，一罐子油用完之后，接着放入新油继续使用，殊不知这是巨大的健康隐患。

油壶不洗易致胃癌

这可不是危言耸听！！！

北京卫视有一档《我是大医生》节目，栏目组找到专业的实验室，采用食用油酸价检测试纸，对新装的油壶中的油和放置过久的老油壶里的油垢、残油进行检测。

结果显示

新开封的食用油试纸变色浅

放置过久的残油或者油垢试纸变色深

（实验结果）

表明老油壶中的油垢和残油

发生油脂氧化和酸败程度

远高于新油壶

如果把新买来的油直接倒进这个“被污染”的油壶里，那么新买的油还没使用便已经充满危险因素了。

化解方法快收好

选用玻璃油壶

市面上常见油壶有：塑料油壶、玻璃油壶和金属油壶。相比其他材质的油壶，玻璃或者陶瓷器皿材质的油壶更加稳定，用来盛油会更安全。

用塑料油壶装食用油，油可能会溶进增塑剂，特别是在温度较高的环境下，增塑剂的慢性毒性就显现出来，甚至具有致癌性。另外，用金属油壶来盛油，金属离子会加速油脂的氧化酸败。

不把油壶放在灶台边

很多家庭为了方便用油，会直接把油罐放在天然气灶旁，但是，在高温环境下，会加速食用油的分解速度，长此以往会产生更多的环氧丙醛。

通常温度每增加10℃，油脂的酸败速度就会增加一倍。所以做饭时把油壶放灶台旁边是很危险的，油脂出现酸败现象的概率直线上升。

每个月清洗一次油壶

藏污纳垢的油壶，我们要保证至少一个月清洗一次。而且每次加油的时候别加太多，油壶中存油的量应当是一周左右吃完的量。

清洗油壶小妙招

方法一：变废为宝

准备工具：淘米水、鸡蛋壳、白醋

做法：首先将淘米水装入油壶中，盖上盖子使劲摇晃，这时候大多数油垢已经松动。将淘米水倒掉后，油壶里装入鸡蛋壳和白醋再使劲摇晃几次，如此经过两次去油过程，油壶里面的油垢便彻底松动，再用清水冲洗干净即可。

　　　　　　　　　　　　　　方法二：酸碱中和

准备工具：小苏打

做法：在温水中放入小苏打，全部溶解后倒入油壶中，浸泡一会油壶中的油渍油垢便会慢慢滑落。油壶中老油是偏酸性的，所以应尽量用碱性物质溶解，让油分解成可溶于水的盐和醇。

不过，需要注意的是：盛油的容器在清洁后，一定要等干燥后再盛油，因为一旦有水分存在，就会加速油的氧化酸败。

编辑：晨曦

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